Купить Сычужный фермент Cыр БакЗдрав в Самаре

Сычужный фермент «Сыр БакЗдрав» - продукт животного происхождения, изготовлен из телячьих сычугов высшего сорта. Отсутствие в продукте ГМО, ГММ, консервантов подтверждено сертификатами аккредитованных лабораторий.

Соотношение в продукте химозина и пепсина является оптимальным для производства большинства мягких, рассольных и твердых сыров, творога и творожных продуктов.

Сычужный фермент Бакздрав идеален для создания сыров с длительным сроком созревания. Благодаря ему в сыре отсутствует горечь, повышаются органолептические показатели: вкус, цвет, запах, консистенция.

Характеристики сычужного фермента БакЗдрав

1. Микробиологическая безопасность: соответствие требованиям ГОСТ .
2. Расход продукта: 3 г на 50 л молока.
Состав: химозин телячий- 90% пепсин говяжий - 10%
3. Упаковка: 5 стикеров по 3 г в многослойной фольге с полиэтиленовым покрытием в картонной коробке.
4. Срок годности: 9 месяцев с даты производства.
5. Производитель: Россия

Сычужный фермент БакЗдрав незаменим для приготовления популярных сортов сыра: брынза, сулугуни, моцарелла, костромской, российский, гауда.